進到這家店，環境整潔乾淨，沒有老店刻板的油膩印象。加上有冷氣，在這樣燠熱的天氣，能夠舒服地吃上一碗熱騰騰的牛肉麵，真要感謝店家。
今天點了水餃、原汁牛肉麵、台式泡菜。
切成薄片狀的牛腱肉，吃來軟嫩而彈牙，保有了咀嚼的樂趣。湯頭的藥香濃重，與其說是原汁牛肉麵，倒不如說是藥燉來的貼切些。湯底清甜，鹹度宜人，沒有過度調味。麵體富有咬勁，紮實的口感，與牛肉湯的搭配很加分。撇油撇得很徹底，所以並不油膩。整體是十分沒有負擔的一碗好吃的麵。
水餃的口感紮實，一顆４元，十分合理。
台式泡菜，脫過水的高麗菜，漬以糖醋，酸甜爽口。隱約有淡淡的梅子香，想來可能加了話梅在醬汁裡。
有機會，我還想再來。
珍將原汁牛肉麵
電話:04-22730857
地址:台中市太平區中興路134-4號
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